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フレッシュの果物を食べて

口の中やくちびるにかゆみや違和感といった

症状はありませんか？

これは食物アレルギーの症状で口腔アレルギー

症候群ともいいます

 

果物によるアレルギーは増えていて

花粉症の人が発症しやすく関連があるそうです

 

花粉アレルゲンと特定の果物がもつアレルゲンが

共有するため口から入ったアレルゲンと花粉症を

起こす抗体が反応してアレルギー反応を引き起こす

といわれています

 

症状が重いとじんましんや呼吸困難

アナフィラキシーショックといった意識障害を

引き起こす場合もあります

 

 

シラカバ花粉との交差反応では

リンゴ、モモ、サクランボ、スモモ、アンズ

西洋ナシ、ウメ、イチゴといった

「バラ科」の果物で症状が出やすいです

 

ブタクサ花粉はメロン、スイカ、キュウリといった

「ウリ科」の果物や野菜と反応します

 

多くの人は特に生の果物、野菜を食べた時に

反応しやすく熱処理されているジュースやジャムは

アレルギーが起こらないことが多いようです

 

結婚式のお料理はゲストにとっておもてなしの1つ！

食物アレルギーのお客様に対しては安心して

召し上がっていただける特別メニューでの提供を

しております

 

お客様のご希望をお伺いし

ウェディングプランナーとシェフとの打合わせでは

幾度の確認を重ね　安全に厳重に配慮しながら調理

盛り付け作業を行っております

 

 

「子供の頃は食べても全然平気だったのに…」

大人になってからも発症の可能性がある食物アレルギー

エビのお刺身を食べたらのどの辺りが何となくかゆいかも…

最近とても多くみられます

 

特定の食べ物で身体に少しでも違和感があったりしませんか？

美味しくそして楽しく料理を食べるためにも

自分の体質を知っておくこともとても大切ですね(^^)

 

 

「安心して料理を楽しんでいただきたい！」

徹底された安全管理のもと万全な料理提供で

お客様に素敵な時間を過ごしてほしいです

 

結婚式に関する疑問、質問、気になっていること

サプライズや予算、料理のこと何でもご相談ください(^^)/

 

新潟県三条市の結婚式場

ピアザデッレグラツィエ

キッチンスタッフの星野でした(^^)

 

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ふたりで一生懸命に準備をして迎えた結婚式当日

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ご両親やご親戚の幸せな涙

ゲストに祝福され幸せそうなおふたりの寄り添う姿

 

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