結婚式の料理の付け合せには
いろんな野菜が使われています
食感や大きさ色合いなど
メインの食材とのバランスを考えて
盛り付けされます(^^)
「なんだろうコレ～！？」(?_?)
披露宴で目の前に出された料理の中に
見たことがないハーブ野菜だったり
ミニ野菜だったり「んっ！？」ていう
瞬間あったりしませんか(^^)？
いろんな研究がされて品種改良も
どんどん進んでいるようです
よくいろんな場面の料理の付け合せで使われる
『ミニトマト』
鮮やかな色で甘くて万能といった野菜です！！
ミニトマトといえば赤色が定番ですが
最近はオレンジ色や紫色
完熟しているけど緑色といった
カラフルな種類が
登場してきています！
そしてミニよりも
さらにさらにミニ！
こちらのちっちゃーい極小トマト
直径が１センチほどしかなく１~２ｇ程です
『マイクロトマト』といって
世界で最も小さいトマトで
日本の愛知県で生産が始まったそうです
小さくてホント可愛らしいですね(^^)
こんなに極小なんですが
＼糖度は普通のトマトの１．８倍／
甘くて味もしっかりしていて
プチッ！プチッ！はじける食感が
たまらない・・(^O^)
さらに１００ｇあたりの普通のトマトとの比較で
ビタミンＣは約３．３倍
ベータカロテンは約２．３倍
リコピンは約３．６倍
リコピンといえば動脈硬化やがんを予防したり
抗酸化作用で美白効果があったりと
美容と健康にはかかせない
最強の栄養素のイメージがあります
『マイクロトマト』大きなパワー持っています！
見た目の小さく可愛らしさから
料理の付け合せにも最適です☆
ミニサイズ級の野菜はトマトの他にも
こんなものもあります！
ミニ人参とミニ大根♪
となりの普通サイズの人参が
なんだかビックサイズに見えてしまいます(^.^)
小さくてもマイクロトマトと同様に
人参っ!!大根っ!!
食べるとしっかり味があります(^^)/
美味しくて栄養もハナマル✿です
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