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料理に彩りをそえる鮮やかなリーフサラダ

いろんな料理に添えられていて

とっても華やかになります！

『ベビーリーフ』と呼ばれるこのサラダは

発芽後３０日ほどで収穫された野菜やハーブです

 

生育途中のやわらかい若い葉っぱなので

生育に必要な栄養がたっぷりつまっています

 

色とりどりの数種類の野菜やハーブが混ざっているので

見た目も美しく　一度にたくさんの栄養素をとる事ができます

しかも甘みもありシャキシャキした食感を楽しめます♪

特にビタミンとミネラルはとても多く

美容と健康そして美味しさも

とってもハナマル✿なんです(^^)/

女子は気になりますよね～☆彡

 

新潟県三条市の結婚式場

ピアザデッレグラツィエ

キッチンスタッフの星野です☆

 

ベビーリーフと呼ばれるものに

特に決まった葉物はなくて

やわらかい幼葉はすべて『ベビーリーフ』とされています

このベビーリーフ

イタリアでは「ミスティカンツァ（混ぜ合わせ）」

フランスでは「ムスクラン（７種混合）」などと呼ばれています

 

最近スーパーなどでよく見かけますよね！

フワッとしていろんな葉物が混ざったベビーリーフは

日本人の好みに合わせた種類の

オリジナルブレンド商品が多く出回っています

サラダのしたり料理のトッピングにしたり

とても重宝されています

いつもの料理に添えるだけで

とても豪華リッチになりますね(^^)/

 

いくつかのベビーリーフの中でもよく使われているのが

「マーシュ」と呼ばれるヨーロッパ原産の緑黄色野菜です

丸みのある可愛らしい葉で

味はえぐみなどはなく淡泊です

「コーンサラダ」とも呼ばれています

 

日本特有のベビーリーフのひとつで

「ホウレンソウ」があります

 

「火を入れないとえぐいのでは？？」

そんなイメージがホウレンソウにはありますが

若い葉のホウレンソウにはえぐみがなく

生でも食べられます

和食のみならず和洋中に使える万能野菜です

こちらは「デトロイト」

ベビーリーフの中でも最も人気のある商品です

クセのない味がどんな料理にもよく合います

葉の緑と赤のコントランスが鮮やかですね！

 

グラツィエの料理にも新鮮な採れたてベビーリーフを添えて

豪華に盛り付けしています

 

味はもちろんのこと見た目も料理の印象を大きく左右します

結婚式の印象にもつながる

ピアザデッレグラツィエの華やかな料理

見て！食べて！実感してください(^^)/

大好評の無料試食付きブライダルフェアでは

おふたりが結婚式で気になる

グラツィエの料理や人気の演出など

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私達スタッフの裏方レポート

そしてもちろん気になる結婚式の情報や

準備の進め方など発信中です(^^)/

 

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何もわからないところから始まり

ふたりで一生懸命準備をして迎えた結婚式当日

「素敵な結婚式だったね」と喜んでくれる友人の笑顔

ご両親、ご家族の幸せな涙

ゲストに祝福されているおふたりの寄り添う姿

 

私達はそんなふたりのイメージをカタチにできるよう

全力でサポートさせていただきます！！

 

これから結婚式を挙げる未来の新郎新婦の皆さま

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